Após seis anos seguidos de severa estiagem a cultura da Mandioca foi extinta em Itapiuna. A administração Dário Coelho decidiu implementar um programa de Revitalização da Cultura através da sua Secretaria de Desenvolvimento Rural e distribuiu manivas para 54 mandiocultores. A mandioca é um produtos importante para consumo tanto humano quanto animal. É uma cultura muito bem adaptada ao município sendo importante geradora de emprego e renda. O programa em 2018 deverá atender 220 mandiocultores. Está prevista a construção duas casas de farinha. Dr. Campêlo, secretário de desenvolvimento rural.